LEITE DE CABRA

Há alguns anos atrás construí uma queijaria e comecei a transformar leite de ovelha em queijo curado, requeijão e queijo fresco pasteurizado... Mas alguns clientes começavam a ter de deixar de consumir queijo de ovelha por prescrição médica, o queijo de cabra rareava no mercado... e foi assim que resolvi apoiar a criação de um rebanho de cabras e comprar também o leite de outra exploração de caprinos e produzir também queijos de cabra e de ovelha e cabra.
Passaram alguns anos e agora trabalho mais com leite de cabra do que de ovelha... mantêm-se o queijo de ovelha e cabra e o requeijão, mas também produzo queijo fresco e curado puro de cabra
Compro actualmente o leite de 3 pequenas explorações de caprinos leiteiros e pontualmente de mais duas.

neste momento qual é o preço pago por cada litro de leite de cabra ,pois estou a ponderar lançar-me na criaçao de cabras.

Opreço do leite sera umas das coisas a ter em conta para a viabilidade da exploraçao.

desde ja muito obrigado.

Este nasceu e morreu logo a nascença é mesmo triste nao haver partilha de informaçao :-((((

Vamos dar vida a terra , de onde se retira a sobrevivencia dos seres vivos